食のワークショップ

メールが苦手で常々「予約とキャンセルは必ず電話で」なんて言ってるくせに今回 がっつりデジタルに頼らせてもらい教室のお休みメールを三十件送信しました。私の携帯はSoftbankのガラケーでショートメールだとメッセージの文字数にかなり限界があります。今回のお休みのお詫びもお伝えしたいことの半分も書けず申し訳なさと諦め気分で送りました。この時までメールはまだ嫌い。でも、つぎつぎ届くみなさんからの返信!!短文にもかかわらずその方の思いやりが溢れていました。思いがけない慰めの言葉。やさしい労わりと励ましの言葉。何度も声に出して読むとオキシトシンがバンバン出る感じです。(オキシトシンは抗ストレス作用のある最強幸せホルモンと私は認識してます)そし...

三月二十六日の午前三時今までにない激痛に脂汗が出ていた義母と救急外来へ行きました。初めてのモルヒネで「楽になった」と少し笑顔になり今年から通院していた緩和ケア病棟に移り気のいい看護婦さんと冗談を言い午後から見舞客が来て桜見の相談。義母はどんなに忙しくても毎年のお花見を欠かさなかったから案の定、無理は承知で「退院したら行こう」と誘われていた。そして義母の返事は「テレビで見る桜が最高やけ行かん」でした。その翌朝に逝きました。闘病して八年。義母を苦しめた病ですが団結する必要があったからこそ助け合い、家族の絆は深まり大切な思い出も沢山出来ました。義母を大切に思って下さる方義母をサポート下さった方いろんな温情を頂きました。まだ寂しさ悲しさ混ぜ...

初春のブログの初書き申し上げます。遅ればせながら明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。今日は暦の上では鏡開き。私の郷里では大人も子供も朝から わんさか集まってどんと焼きに歓声をあげて善哉を食べる習わしでした。でも ここでは七日にお鏡開きをします。この家のしめ縄は義父が毎年七日の朝に片づけます。この早々にお正月を片付ける様子に嫁いだ当初は、少々寂しく思っていたのですが三十年の年月で逞しく変化を遂げ年末年始、けなげに頑張ってますモードで気の良い義母にアピールし「嫁の正月は八日から」を樹立しました。なので本日、年明け四日目　ようやく仕事始め(笑)冗談はさておき、間もなくになった寒仕込み味噌仕込みの会と昨年の内にご予約頂...

来年の予定ですが以前ご紹介した味噌仕込み会をご案内します。リピーターさんが多いですが初めての方子供さん連れ大歓迎です。日程は一月十四日（日曜日）同月十五日（月曜日）とその週末の二十日（土曜日）を予定しています。開始時間／午後二時散会予定／午後五時ご持参いただくもの／四、五キロ仕込める容器服装など／手をいっぱい使います　肘までまくれる格好で毎年言ってますが用心のため納豆は食べてこないでください、笑参加費／千五百円（お楽しみの茶菓子つき）仕込み料／米麦合わせ味噌一キロ 七百円×仕込む量五キロ以上仕込みたい方はご相談ください。お問い合わせ／あでっそあぐり　大橋　　　　　　　　０９０－３８８２－０６９０土づくりも味噌作りも似てますね。発酵っ...

先日、最後の酵素玄米講習会を無事終えることができました。ありがとうございました。長岡式の酵素玄米の炊き方は神事のようです。私の勝手なイメージです。お米一粒一粒と対話するように炊きます。知人の家では水の計量の時短を編み出していましたがあの細やかさは、エネルギーの高いご飯が出来るよう考えられた所作なので端折ることができません。美味しくてエネルギーの高いご飯を作る方法と私たちの心と体はカロリーベースの栄養で養われているのではないというお話が講習会の根幹のような気がします。我が家では講習会は開かれませんが今後も全国津々浦々開かれます。「長岡式酵素玄米の会 炊き方講習会」全国約120ヶ所を4ヶ月に一度のペースで開催会場費としてお一人￥５００ほ...

三月七日　火曜日午後二時より午後五時頃まで我が家で酵素玄米の炊き方講習があります。炊き方のデモの前に長岡式本部から来られる新井先生が身土不二や生命エネルギーのお話をされます。聞きなれない言葉もありますが心も体も食べるものによって作られるというお話です。ご参加の方に試食をお出しするので会場費として五百円をいただきますが本部からの勧誘、営業等はありません。私にもノルマもバックマージンもありません、笑美味しい玄米の炊き方に興味がある方ならどなたでも参加出来ます。友人のカフェの閉店で引き継いだ酵素玄米の講習会。熊本と大分の震災の直後は一度お休みしましたがなんとかかんとか三年目になりました。そして色々考え　我が家で開くのは今回で最後としたいと...