土から生まれるもの暑中お見舞い申し上げます。今日、被災された小石原の窯元に行ってきました。料理教室用に特別にお願いしたラザニアの器と平皿を受け取りに。器をお願いしたのは春でした。想像以上に窯元は忙しく秋以降しか出来そうにないスケジュールを六月の終わりに完成させてくれ七夕に受け取りに行く約束をしてあの豪雨被害。正直、器どころではないな。そう思ってました。ところが早々に「仕事を再開した」とご連絡を頂き逆に早く行く段取りをつけないと(^^;ということに。辰巳窯さんは気が良い方で行くたびに色んな事を教えてくださるのですが今日は六十℃まで下がった窯に入らしてもらうという面白い経験をさせてもらいました。そこは温かいのにまったく湿度を感じない澄んだ空気があって古墳...038月2017朝採り野菜の料理教室土からの贈り物
六月と七月の料理教室七月の料理教室、明日から三日間させていただきます。献立をご案内しておこうと思いたったのですが何と！六月のお料理教室をご紹介してなかったですね。ごめんなさい。今さらですが ちょこっとさせて下さい。306月2017朝採り野菜の料理教室
五月と六月のお料理教室柳川も暑い日が続いてました。でもやっと雨が降った！茄子も!胡瓜も!トマトも!喜んでる。タンクに水溜めて散水に行かなくてよい 私もめっちゃ喜んでる!だから今朝は 珈琲飲みつつ長めのブログを書きます。爽やかだった今月の初めを思い出しながら料理教室のご報告と余談を(^^ゞ255月2017朝採り野菜の料理教室
ご法事のご飯こうご期待！とまで言い切っておきながらの料理教室②、足踏み👣(^^;うーん。明後日。おそらくは。書けるはず。今日はですね、三年ぶりにご法事の料理を作ったのでアップさせてください。183月2017食のワークショップ
酵素玄米というご飯先日、最後の酵素玄米講習会を無事終えることができました。ありがとうございました。長岡式の酵素玄米の炊き方は神事のようです。私の勝手なイメージです。お米一粒一粒と対話するように炊きます。知人の家では水の計量の時短を編み出していましたがあの細やかさは、エネルギーの高いご飯が出来るよう考えられた所作なので端折ることができません。美味しくてエネルギーの高いご飯を作る方法と私たちの心と体はカロリーベースの栄養で養われているのではないというお話が講習会の根幹のような気がします。我が家では講習会は開かれませんが今後も全国津々浦々開かれます。「長岡式酵素玄米の会 炊き方講習会」全国約120ヶ所を4ヶ月に一度のペースで開催会場費としてお一人￥５００ほ...103月2017食のワークショップ
長岡式 酵素玄米講習会三月七日 火曜日午後二時より午後五時頃まで我が家で酵素玄米の炊き方講習があります。炊き方のデモの前に長岡式本部から来られる新井先生が身土不二や生命エネルギーのお話をされます。聞きなれない言葉もありますが心も体も食べるものによって作られるというお話です。ご参加の方に試食をお出しするので会場費として五百円をいただきますが本部からの勧誘、営業等はありません。私にもノルマもバックマージンもありません、笑美味しい玄米の炊き方に興味がある方ならどなたでも参加出来ます。友人のカフェの閉店で引き継いだ酵素玄米の講習会。熊本と大分の震災の直後は一度お休みしましたがなんとかかんとか三年目になりました。そして色々考え 我が家で開くのは今回で最後としたいと...232月2017食のワークショップ