寒仕込み味噌の会

来年の予定ですが以前ご紹介した

味噌仕込み会をご案内します。

リピーターさんが多いですが

初めての方

子供さん連れ

大歓迎です。

日程は一月十四日（日曜日）

同月十五日（月曜日）と

その週末の二十日（土曜日）を予定しています。

開始時間／午後二時

散会予定／午後五時

ご持参いただくもの／四、五キロ仕込める容器

服装など／手をいっぱい使います　肘までまくれる格好で

毎年言ってますが用心のため納豆は食べてこないでください、笑

参加費／千五百円（お楽しみの茶菓子つき）

仕込み料／米麦合わせ味噌一キロ 七百円×仕込む量

五キロ以上仕込みたい方はご相談ください。

お問い合わせ／あでっそあぐり　大橋　

　　　　　　　０９０－３８８２－０６９０

土づくりも味噌作りも似てますね。

発酵って奥深いですね。

新味噌でゆべしを作りました。

青唐辛子と胡桃と黒糖を加えてます。

段取りは蒸して冷まして乾かす。

見かけより案外シンプル。

土間に下げてます。

雨の後、軒下に移動して乾かします。

このゆべしは特別な贈り物。

今年一年、あでっそあぐりの料理教室に

一度もお休みせずご参加下さった

三人のゲストさんへの皆勤賞です。

来年はもっと たわわに下げたいです。

密かな野望を抱いてます。

宜しくお願いいたします。

(^_-)-☆