土から生まれるもの暑中お見舞い申し上げます。今日、被災された小石原の窯元に行ってきました。料理教室用に特別にお願いしたラザニアの器と平皿を受け取りに。器をお願いしたのは春でした。想像以上に窯元は忙しく秋以降しか出来そうにないスケジュールを六月の終わりに完成させてくれ七夕に受け取りに行く約束をしてあの豪雨被害。正直、器どころではないな。そう思ってました。ところが早々に「仕事を再開した」とご連絡を頂き逆に早く行く段取りをつけないと(^^;ということに。辰巳窯さんは気が良い方で行くたびに色んな事を教えてくださるのですが今日は六十℃まで下がった窯に入らしてもらうという面白い経験をさせてもらいました。そこは温かいのにまったく湿度を感じない澄んだ空気があって古墳...038月2017朝採り野菜の料理教室土からの贈り物
岡本よりたかさんの農法無農薬、無施肥。薬は使わない。肥料も使わない。土に住む菌の働きと植物の特性を生かした農法。ノウハウを習得するには何年も何年もかかる実に効率の悪い農法。だけど今あでっそあぐりが取り組んでいるのもこの農法。四年目になりました。百人の農家がいれば百通りのやり方がある。種も風土も人も違うのだから。でも植物が育つロジックは存在する。それを十八年かけて実験して観察して人の手で無理なく作るノウハウを確立していったパイオニアが岡本さん。（私の勝手なイメージです）193月2017土からの贈り物
太陽が一番の栄養おしんげし畑にも 平等に太陽の恵みが注いでいます、が。東と南には民家や竹林があり 西には大きな木が二本おかげで 三方からの強風は免れますが北の方向には ただただず～と田圃のみ冬のこの時季 北風が強いと「寒い、寒い！」ある冷え込んだ朝水を溜めてる大きな樽に こんな氷がお昼前なのに 溶けきってません301月2017土からの贈り物
岡本さんのワークショップ津々浦々、お米の収穫シーズンですね。我が家もです。「ヒノヒカリ」の収穫が終わった田圃はレタス畑に変わるんやけどわらは、運んで運んで。私の畑で小山状態。1710月2016土からの贈り物
料理教室準備中今年も米の収穫が始まりました。各農家さんで収穫した米は、JAのカントリーエレベーターという施設にトラックなどで 運び込みます。そこに、この地域の米が一斉に集まってきて、大きなタンクにまとめられます。そうです「うちで採れた米」の存在が「この地域の米」に変わってしまいます。昔みたいに「さっ、今年のうちの新米はどんなもんじゃろか」と食せない寂しさ、いまだに拭うことができません。早く無農薬のお米を作り、JAのお世話にならず、「うちの米！美味いね～」と叫びたいですね。十月の料理教室も明日・明後日で二週目に入ります。準備も整いつつあります0710月2016朝採り野菜の料理教室土からの贈り物
農家魂おそるべし！今年七十七歳になった父 やっぱりただの農家ではなかった。七畝あったオクラの木を 鎌一本で切り倒し何本かづつにまとめて 等間隔にきれいに仕舞ってました。去年までは 刈り払い機で一気に切り倒しそのままトラクターで ある程度まで細かくしてましたが、その後の畝づくりが どうも綺麗にできない！ と今年は「刈って 寄せて 燃やして 灰にする」と決めたらしく半日で 写真のような次第です。こんな仕事を見せられると 平伏するしかありません。0110月2016土からの贈り物
出張カバンの中に。明日より またまた成田出張ですジェットスターにも だんだん慣れてきました。空港内の移動距離の長さは いい運動だと思いシートの狭さは 個室図書館だと思い図書館んっ・・図面やスケッチの他に こんな本がカバンの中に入ろうとしてます246月2016土からの贈り物