料理教室、再開のお知らせ

長いお休み頂き有難うございました。

義母の四十九日を終え 安堵してます。

さらに(税務申告を提出し終え)

小さな喜びを味わっています。

それから、お休みいただいた間に

傷んでた台所の補修も出来ました。

寄り付きが良いように奥の壁をとりました。

ガス台から水回りまで

以前は木製のカウンターだったところに

アデッソデザインが選んでくれた

イタリア タイルを貼ってます。

今度のリフォームも

ここに越して来た十年前に仕事をしてくれた

大工さん、左官屋さん、電気屋さん

ガスや水道、そして塗装まで手伝ってくれた

大橋ファミリーが再び集まってくれて

出来上がりました。

ニューキッチン!

お料理教室で沢山の方に楽しんで頂けたら

何よりと思います。

六月の献立はまだ未定ですが

トウモロコシごはんと新じゃがのポテトサラダ

甘酢ラッキョのタルタルソース

夏の疲れをとる自家製サワードリンク

魚介のガーリックオイル焼き

又は、変わり鯵フライなど。

日程/六月十六日(土)、十七日(日)、十八日(月)

時間/午前十時半～午後三時

定員/各八名様

参加費/三千五百円

七月は夏に仕込む味噌。

皆さんで白味噌を各自一キロ仕込んで

あでっそあぐりで熟成させます。

八月の料理教室には完成。

味噌は万能調味料、

熱い夏はシナモン味噌や胡椒味噌のような

スパイス味噌もおすすめ。

七月は味噌で美味しくなる

夏らしい家庭料理をご紹介します。

日程/七月二十一日(土)、二十二日(日)、二十三日(月)

時間/午前十時半～午後三時半

定員/各八名様

参加費/三千五百円＋味噌材料費・実費

味噌は八月のお料理教室でお渡しいたします。

ただし、七月のみのご参加の場合は

お持ち帰り容器をご持参いただき

ご自宅で熟成ください。

八月はフレンチトーストに野菜スープと

野菜のスイーツ。

野菜は五分以上加熱する方が細胞膜が壊され

旨みも栄養吸収も増します。

超簡単😋野菜スープは私のお気に入り。

大好評だった？ジャガイモのパンケーキのアレンジも

ご紹介したいと思っています。

日程/八月二十五日(土)、二十六日(日)、二十七日(月)

時間/午前十時半～午後三時

定員/各八名様

参加費/三千五百円

ご予約・お問い合わせ/📱090-3882-0690・大橋

※以前ご予約済の方も お手数ですが 出欠をご連絡下さい。

※参加時間はワークの内容によってそれぞれ違います。

※献立は変更する場合もありますのでご了承ください。

夏野菜の種をまいていない東の畑は

独特の風味が賛否あるパクチーも

花は案外可憐で

咲き終わると

コリアンダーシードとなり

クミンの良き相棒として

カレーには欠かせない香辛料になります。

嘘みたいだけど 味噌にも合います。

明日は田植えの準備の種まき。

元気が出るから

青いシード(種)を朝の野菜スープに入れて

義父と政喜さんと食べよう。

よいお休みでした。

ありがとうございます。

またよろしくお願いします。

新しい方も一度来て見て下さい。

家庭料理や農業に興味がある方なら

きっと楽しい!

はず。