今年の梅干しスイッチ

先日、お料理教室のゲストのお一人から

「今年初めて梅干し仕込みました♪」

「小梅と大梅と二種類! ワクワク♪」って

何か嬉しいメールを頂いて

「私も仕込むぞぉぉ」とヤル気が出た矢先

頼りにしてた自然栽培の梅農家さんが廃業。

そんな寂しいお知らせをもらい

せっかく入ったヤル気スイッチが

あっけなく パチンと切れた。

「今年は梅に ご縁がないらしい」

そんな気持ちでいた数日後、

義父がひょいと

「今年は梅は漬けんのかい」と聞きます。

「今年はらっきょだけにするよ」と答えると

真剣な顔で「あそこの梅が道に落ちよるけ

政喜にちぎりに行かせたらよかやないか」

「えー!（・□・；）

ひとり暮らしのおばあちゃんが亡くなったとこやろ! 」

確かにドケチの・・

いえ経済観念がしっかりした義父の言うように

梅干しに程よい熟し梅が雨風で飛ばされ

無残に道路で潰れてるのを私も気づいてました。

そして「勿体ないことになっとる」と思ったよ。

でも流石にスイッチは入らんかったよぉ。

「そげん いい根性しとらん」と義父に言ったら

御身内さんの「○○さんに許可ばもらったらよか」と。

ご親戚のお宅まで行って

「下さい。あの梅」って？私が？

うーん(^^;

義父からは何でぞれ位の事が言えん？みたいな

気配が漂っていたものの

行動力はあっても社交性がない

しかも

人から指示されたらヤル気が起こらない。

算命学が洗いだした私の本性は

彼は知らないから仕方ない。

話はこれで終わったと思ってたら

数日後、件のご親戚の方と畑でバッタリ。

「良かったら下さいませんか。梅」って。

言いましたよ。政喜さんが（笑）

「どうぞ、どうぞ」と快諾下さったそうです。

算名学で、単独を好むも協調性と社交性を持ち

超働き者と出てゐる政喜さん。

梅干しが大好きなので

脚立を抱えて助っ人に。

梅干しにせんば勿体ない精神が引き寄せた 梅。

何であれ、美しい。

一旦切れたスイッチ入れるしかないばい。

あでっそあぐりの今年の梅干しメモ

用意したもの/

梅(ご縁があった)・四キロ

塩(チベットの岩塩)・梅の十五㌫

米酢(富士酢)・五十㏄

五十℃洗い用鍋

たっぷりのお湯

温度計

仕込み瓶

小皿四枚、重し一キロ半程度

仕込み瓶等の除菌用にホワイトリカー少々

他愛ない話にお付き合い下さって

ありがとう。

白梅酢もやっと梅より上にあがってきました。

梅雨明けまでかびませんよう。