先日、最後の酵素玄米講習会を無事終えることができました。ありがとうございました。長岡式の酵素玄米の炊き方は神事のようです。私の勝手なイメージです。お米一粒一粒と対話するように炊きます。知人の家では水の計量の時短を編み出していましたがあの細やかさは、エネルギーの高いご飯が出来るよう...

「阿蘇を望みながらの暮らし」ファーストプラン提案中

ここ数日、あたたかいですね。畑では小さな花畑が出来てます。あんまり可愛く咲いてるもんだからつい残してたらほうれん草とパセリを支配下におき勢力拡大。だから今日は半日草刈。根っこは残して　鎌でチョン。草も大事な畑の資源。

三月七日　火曜日午後二時より午後五時頃まで我が家で酵素玄米の炊き方講習があります。炊き方のデモの前に長岡式本部から来られる新井先生が身土不二や生命エネルギーのお話をされます。聞きなれない言葉もありますが心も体も食べるものによって作られるというお話です。ご参加の方に試食をお出しする...

今年も　春の種まきの前に　畝づくりですそこで　うちの新米師匠　新たな試みを始めました畝の少し深いところを　直接堆肥化する計画

初回プレゼンから少し変更がありましたが「柳川に店舗の設計」というタイトルでアップしていた店舗の改装工事がやっと着工しました。

二月のお料理教室にお越しくださった皆様ありがとうございました。

寒さも緩んで　早春を感じるここ数日二月のお料理教室は　そんな立春から三日間畑から台所へ、台所から　畑へお料理して　笑って　食べて久しぶり　まめまめしく動いて充実しておりました。

福岡は西区に　設計のご依頼を頂きました市内ですが　まだほんの少し畑が残っているような地域こちらの敷地の周りにも　白菜やネギなどの冬野菜が育ってましたお施主さんへのヒアリングの際ご要望の中に「野菜が作れる　畑のスペースをお願いします」と、いいですね！まだ小さなお子さん二人の　‟子育...

四日の土曜日　満席五日の日曜日　満席六日の月曜日　一席空いております政喜さんがアップした後、変更がありました今日は畑の傍ら 切れない包丁を研いでおきます少し早いけど立春を迎えるのですっかり年季が入った下げものや雛飾りも出しておこうと思います笑のツボも良く揉んどきますご都合が合う方...

インフルエンザが流行してるみたいですね皆さま、大丈夫ですか？うちは大丈夫ですですが、ゲストさんのお一人から先ほど連絡がありまして今月４日(土)　一席キャンセルになりました早く良くなってくださいね。インフルエンザなんか　丸め込んでポイっとされてある方ご都合があう方　ご連絡お待ちして...

おしんげし畑にも　平等に太陽の恵みが注いでいます、が。東と南には民家や竹林があり　西には大きな木が二本おかげで　三方からの強風は免れますが北の方向には　ただただず～と田圃のみ冬のこの時季　北風が強いと「寒い、寒い！」ある冷え込んだ朝水を溜めてる大きな樽に　こんな氷がお昼前なのに　...