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土から生まれるもの

暑中お見舞い申し上げます。今日、被災された小石原の窯元に行ってきました。料理教室用に特別にお願いしたラザニアの器と平皿を受け取りに。器をお願いしたのは春でした。想像以上に窯元は忙しく秋以降しか出来そうにないスケジュールを六月の終わりに完成させてくれ七夕に受け取りに行く約束をしてあの豪雨被害。正直、器どころではないな。そう思ってました。ところが早々に「仕事を再開した」とご連絡を頂き逆に早く行く段取りをつけないと(^^;ということに。辰巳窯さんは気が良い方で行くたびに色んな事を教えてくださるのですが今日は六十℃まで下がった窯に入らしてもらうという面白い経験をさせてもらいました。そこは温かいのにまったく湿度を感じない澄んだ空気があって古墳の石室のような空間を思わせました。その窯で焼かれた平皿は八月のお料理教室でバジルの茶飯に使わせてもらいます。青と緑とかすかに混ざった釉薬が野菜にとても合いそうです。八月の献立はふたつの茶飯バジル醤油夏野菜の冷やしおでん風トマトの白だしだしをとったトマトの始末料理/べジハヤシライスかべジカレートマトと青紫蘇のシャーベットほうじ茶甘酒ゆったりふんわりすんなり暑さにめげない元気なからだ。そんなイメージで作りました。